انثى من زمن النقاء
 عدد المساهمات : 20012
 نقاط الامتيـــــاز : 99165
 تاريخ التسجيـل : 10/04/2009
تاريخ الميلاد : 12/06/1973
 الوظيفــــــة : 
 الهوايـــــــة : 
 الجنسيــــــة : 
 الدولـــــــة : 
 المـــــــزاج : 
 جنس العضـو : 
 احترام قوانين المنتدى : 
 رسالة SMS :
 وسائط MMS : 
 اوسمة الامتياز : 
اضافات منتديات جسر المحبة
توقيت دول العالم:
عداد زوار منتديات جسر المحبة: 
 | | موضوع: طريقة المحاشي ........ آلسسـوٍرٍية الأحد يوليو 12, 2009 7:48 pm | |
|
2 كيلو باذنجان أسود طويل .
2 كيلو كوسا .
1 كيلو رز مصري نوع جيد .
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
2\1 كيلو لحمة .
رشة فلفل أسود .
رشة عصفر .
رشة بهار أسود .
( الطريقة ) : يحفر الباذنجان والكوسا
جيداً ويغسل, وينقع الرز ويغسل ويصفى من الماء
ويضاف إليه الملح والفلفل والعصفر
والبهار ومعجون الطماطم واللحمة ويضاف
إليه زيت أو سمنة إذا كانت اللحمة بدون دهنة ويحرك الخليط جيداً .
وينقع الباذنجان والكوسا المحشي
في ماء مضاف إليه الملح و الثوم
المهروس والنعنع اليابس لمدة دقائق ,
وبعدها يحشى الباذنجان حتى المنتصف
أو أكثر بقليل ويصف في الأسفل ويوضع
فوقه الكوسا و بالأمكان وضع شرائح من الفليفلة الخضراء
أو حشيها من الخليط نفسه ,
ويوضع صينية أو صحن على المحشي وتوضع كبسة ثقيلة فوقه
. ويوضع الماء المضاف إليه الثوم والنعنع
و معجون الطماطم (بالأمكان وضع عصير الطماطم بدل المعجون ويكون أفضل )
ويسكب فوق المحشي ويوضع على نار قوية ,
وعند الغليان يوضع على نار هادئة حتى ينضج تماما .
ثم يقدم مع المرق الخاصة به والفليفلة الخضراء.
| |
|
ابو وديع
عدد المساهمات : 4191
نقاط الامتيـــــاز : 43514
تاريخ التسجيـل : 14/06/2009
تاريخ الميلاد : 14/08/1981
الوظيفــــــة : 
الهوايـــــــة :
الجنسيــــــة : 
الدولـــــــة :
جنس العضـو : 
رسالة SMS :
اوسمة الامتياز : 
| | موضوع: رد: طريقة المحاشي ........ آلسسـوٍرٍية الإثنين يوليو 13, 2009 6:43 am | |
| | |
|
انثى من زمن النقاء
عدد المساهمات : 20012
نقاط الامتيـــــاز : 99165
تاريخ التسجيـل : 10/04/2009
تاريخ الميلاد : 12/06/1973
الوظيفــــــة :
الهوايـــــــة :
الجنسيــــــة :
الدولـــــــة :
المـــــــزاج :
جنس العضـو :
احترام قوانين المنتدى :
رسالة SMS :
وسائط MMS :
اوسمة الامتياز :
اضافات منتديات جسر المحبة
توقيت دول العالم:
عداد زوار منتديات جسر المحبة:
| | موضوع: رد: طريقة المحاشي ........ آلسسـوٍرٍية الإثنين يوليو 13, 2009 9:41 am | |
| | |
|
عبدالله
عدد المساهمات : 2814
نقاط الامتيـــــاز : 38758
تاريخ التسجيـل : 07/05/2009
تاريخ الميلاد : 01/07/1979
الوظيفــــــة : 
الهوايـــــــة : 
الجنسيــــــة : 
الدولـــــــة : 
جنس العضـو :
رسالة SMS :
اوسمة الامتياز :
اضافات منتديات جسر المحبة
توقيت دول العالم:
عداد زوار منتديات جسر المحبة:
| | موضوع: رد: طريقة المحاشي ........ آلسسـوٍرٍية الثلاثاء يوليو 14, 2009 4:22 am | |
| | |
|
انثى من زمن النقاء
عدد المساهمات : 20012
نقاط الامتيـــــاز : 99165
تاريخ التسجيـل : 10/04/2009
تاريخ الميلاد : 12/06/1973
الوظيفــــــة :
الهوايـــــــة :
الجنسيــــــة :
الدولـــــــة :
المـــــــزاج :
جنس العضـو :
احترام قوانين المنتدى :
رسالة SMS :
وسائط MMS :
اوسمة الامتياز :
اضافات منتديات جسر المحبة
توقيت دول العالم:
عداد زوار منتديات جسر المحبة:
| | موضوع: رد: طريقة المحاشي ........ آلسسـوٍرٍية الثلاثاء يوليو 14, 2009 10:13 am | |
| | |
|
اطباق حلويات عصائر